الهه زارعی- به گزارش مدیکال نیوز تودی، کلسترول لیپوپروتئین کم چگالی (LDL) که معمولا با نام «کلسترول بد» نیز شناخته می‌شود، یک عامل خطر شناخته‌شده برای بیماری‌های قلبی-عروقی است.

کلسترول LDL در جریان خون درون مجموعه‌هایی از لیپیدها و پروتئین‌ها که «ذرات LDL» نامیده می‌شوند، جابه‌جا می‌گردد؛ این ذرات می‌توانند از نظر اندازه و تعداد متفاوت باشند. برای مثال، ممکن است افراد سطح کلسترول LDL یکسانی داشته باشند، اما آن را در قالب تعداد بیشتری از ذراتِ کوچک‌تر حمل کنند.

مطالعات نشان می‌دهند ذرات LDL کوچک و متراکم ممکن است با خطرات بیشتری همراه باشند؛ زیرا احتمال نفوذ آن‌ها به دیواره‌ شریان‌ها بیشتر است و در آنجا به تشکیل پلاک و افزایش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی دامن می‌زنند. افراد دارای چاقی شکمی اغلب غلظت بالاتری از ذرات LDL کوچک و متراکم دارند؛ از این رو، این شاخص برای ارزیابی خطر بیماری‌های قلبی-عروقی اهمیت ویژه‌ای دارد.

در حال حاضر نتایج تحقیقات نشان می‌دهد مصرف روزانه یک عدد آووکادو می‌تواند به کاهش سطح این ذرات LDL در بزرگسالان مبتلا به چاقی کمک کند. این مطالعه نشان داد افرادی که به‌مدت ۶ ماه روزانه یک عدد آووکادو مصرف می‌کردند، شاهد کاهش ذرات LDL بودند؛ تغییری که می‌تواند به معنای کاهش حدود ۴ درصدی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی باشد.

اگرچه این فواید ممکن است ناچیز به نظر برسند، اما یافته‌ها حاکی از آن است یک تغییر ساده هم در رژیم غذایی می‌تواند سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد، بنابراین باید گفت آووکادو ممکن است به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند. براساس برآورد پژوهشگران این تغییر با کاهش ۴ درصدی خطر بیماری‌های قلبی مرتبط است.

کریستینا پیترسن، دانشیار علوم تغذیه در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا و نویسنده ارشد این مطالعه، ضمن اشاره به اهمیت بالینیِ گنجاندن یک عدد آووکادو در برنامه غذایی روزانه می‌گوید: «کاهش ۴ درصدی، در مقایسه با کاهش ۱۴ تا ۲۹ درصدیِ خطر بیماری‌های قلبی که با اصلاح کلیِ رژیم غذایی مرتبط دانسته می‌شود، رقمی ناچیز است. با اینکه بهبود کلی رژیم غذایی احتمالاً تأثیر بیشتری بر سلامت قلب دارد، اما شناسایی تغییرات کوچک و عملی در برنامه غذایی می‌تواند به افراد کمک کند تا به‌مرور زمان، اصلاحاتی پایدار در سبک تغذیه خود ایجاد کنند.»

پژوهشگران همچنین دریافتند این بهبود، فارغ از سن، جنسیت، نژاد، قومیت یا شاخص توده بدنی شرکت‌کنندگان حاصل شده است. بدین ترتیب، این یافته‌ها نشان می‌دهند گنجاندن مواد غذایی سرشار از مواد مغذی در عادات غذایی روزمره، می‌توانند بدون نیاز به تغییرات بنیادین در رژیم غذایی، سلامت قلب و عروق را بهبود بخشند.

آووکادو به تنهایی نمی‌تواند از بیماری قلبی جلوگیری کند

یافته‌ها نشان می‌دهد گنجاندن یک ماده غذایی سالم در برنامه غذایی ممکن است همچنان مزایایی برای سلامتی به‌همراه داشته باشد و برای بسیاری از افراد دست یافتنی‌تر از تغییر رژیم غذایی کامل باشد. اگرچه کاهش خطر قلبی عروقی در مقایسه با مزایای بهبود کیفیت کلی رژیم غذایی، مانند پیروی از راهنمای تغذیه انجمن قلب آمریکا نسبتاً کم است، اما همچنان گامی معنادار در جهت درست است.

سایر تحلیل‌های حاصل از همان کارآزمایی بالینی نشان می‌دهند مصرف روزانه یک عدد آووکادو می‌تواند کیفیت کلی رژیم غذایی، ترکیب اسیدهای چرب گلبول‌های قرمز و میکروبیوم روده را بهبود بخشد. با این حال، به نظر نمی‌رسد این کار تأثیری بر وزن بدن یا اندازه دور کمر داشته باشد.

پژوهشگران تأکید می‌کنند مصرف روزانه آووکادو نباید به‌عنوان راهکاری مستقل برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی تلقی شود؛ بلکه پیشنهاد می‌کنند آووکادو می‌تواند بخشی از یک الگوی غذایی کلی و مفید برای سلامت قلب باشد.

پیترسن می‌افزاید: «یافته‌های ما نشان می‌دهد گنجاندن آووکادو در رژیم غذایی روزانه ممکن است راهی ساده برای بهبود یکی از عوامل خطر بیماری‌های قلبی-عروقی در افراد دارای چاقی شکمی باشد.»

«با این حال، سلامت قلب تحت تأثیر عوامل متعددی در سبک زندگی، از جمله الگوهای کلی تغذیه و فعالیت بدنی قرار دارد. ما پیش‌تر دریافته‌ایم شرکت‌کنندگانی که روزانه یک عدد آووکادو مصرف می‌کردند، کیفیت کلی رژیم غذایی خود را به‌طور قابل‌توجهی بهبود بخشیدند. این یافته نشان می‌دهد راهکارهایی مانند مصرف روزانه یک عدد آووکادو می‌توانند به افراد در رعایت دستورالعمل‌های تغذیه‌ای کمک کنند.»