«نقشه راه یک رستوران موفق» کتابی به نویسندگی فریت ارکاشیکچی است که نادر نقی زاده خوئی آن را ترجمه کرده و پاییز ماه امسال از سوی انتشارات رهی راهی بازار نشر شده است؛ کتاب ۲۲۶ صفحه ای که راهکارهای رستوران داری و الزامات این شغل را در اختیار علاقه مندان می گذارد.