به گزارش اشراف- خدیجه معینی، تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که ساعت‌های طولانی کار می‌کنند، بیشتر در معرض چاقی هستند.

فعالان کمپین هفته چهار روزه گفتند که این یافته‌ها خطرات سبک زندگی مدرن را آشکار می‌کند، به طوری که استرس، فرهنگ بیرون‌بر و روزهای طولانی پشت میزهای اداری، همگی در افزایش دور کمر مقصر هستند.

محققان داده‌های ۳۳ کشور عضو سازمان همکاری و توسعه اقتصادی، از جمله بریتانیا، را بین سال‌های ۱۹۹۰ تا ۲۰۲۲ تجزیه و تحلیل کردند. آنها دریافتند که کاهش ۱ درصدی ساعات کاری سالانه با کاهش ۰.۱۶ درصدی نرخ چاقی مرتبط است.

در سال‌های اخیر، استفاده از اپلیکیشن‌های تحویل غذا مانند Deliveroo، Uber Eats و Just Eat افزایش یافته و فرهنگ تحویل غذای بیرون‌بر در اواخر شب را در عرض چند دقیقه به میزهای اداری و درب منزل دامن زده است. مسئولان بهداشت می‌گویند که این روند باعث افزایش چاقی می‌شود، زیرا یک غذای بیرون‌بر معمولاً دو برابر کالری معادل‌های سوپرمارکتی دارد.

با این حال، محققان هشدار دادند که سطح درآمد و تفاوت‌های گسترده‌تر سبک زندگی بین کشورها نیز ممکن است در این امر نقش داشته باشند.

دکتر پرادیپا کورال-گدارا، از دانشگاه کوئینزلند، گفت: «وقتی افراد زندگی متعادل‌تری دارند، استرس کمتری دارند، می‌توانند روی غذاهای مغذی‌تر تمرکز کنند و فعالیت‌های بدنی بیشتری انجام دهند.»

او گفت استرس در محل کار سطح کورتیزول، هورمونی مرتبط با ذخیره چربی، را افزایش می‌دهد، در حالی که ساعات طولانی کار باعث می‌شود کارگران زمان کمتری برای پختن غذاهای سالم یا ورزش داشته باشند. این یافته‌ها که در کنگره اروپایی چاقی در استانبول ارائه خواهد شد، همچنین نشان می‌دهد که حتی مشاغلی که زمانی فعال تلقی می‌شدند، به طور فزاینده‌ای مکانیزه شده‌اند، در حالی که بسیاری از کارمندان اداری اکنون بیشتر روز را در حال نشستن جلوی صفحه نمایش می‌گذرانند.

این مطالعه نشان داد که چندین کشور آمریکای لاتین با ساعات کاری طولانی، با وجود مصرف انرژی و چربی کمتر نسبت به کشورهای اروپای شمالی با هفته‌های کاری کوتاه‌تر، نرخ چاقی نسبتاً بالایی دارند.

یک طرح آزمایشی بزرگ در بریتانیا در سال ۲۰۲۲ که حدود ۳۰۰۰ کارمند را شامل می‌شد، نشان داد که ۵۶ شرکت از ۶۱ شرکت شرکت‌کننده، ساعات کاری کارکنان را از یک هفته کاری سنتی پنج روزه کاهش دادند. دکتر ریتا فونتینها، روانشناس دانشگاه ریدینگ، گفت چاقی نه تنها با درآمد پایین، بلکه با کمبود وقت نیز مرتبط است.

«به‌طورکلی مردم نگران سلامتی خود هستند، اما گاهی اوقات زندگی‌های پرمشغله اجازه این کار را نمی‌دهند.» «جیمز ریوز، مدیر کمپین بنیاد هفته ۴ روزه، گفت: «یک هفته کاری چهار روزه با حقوق کامل می‌تواند با دادن زمان لازم به میلیون‌ها نفر برای ترک عادت‌های بد و انتخاب‌های سالم‌تر، سطح چاقی در بریتانیا را کاهش دهد.»

اما دکتر کریستوفر اسنودون، رئیس اقتصاد سبک زندگی در موسسه امور اقتصادی، این نتیجه‌گیری‌ها را زیر سوال برد.

او گفت: «بریتانیا در میان ۱۰ کشور مورد مطالعه با کمترین ساعات کاری است و با این حال یکی از بالاترین نرخ‌های چاقی را دارد، بنابراین این ایده که یک هفته کاری چهار روزه بریتانیایی‌ها را لاغرتر می‌کند، مشکوک به نظر می‌رسد. برای اکثر مردم، یک هفته کاری چهار روزه به معنای درآمد کمتر است و ما می‌دانیم که افراد کم‌درآمد بیشتر احتمال دارد چاق باشند.»

سخنگوی دولت گفت: «این دولت یک هفته کاری چهار روزه را برای پنج روز حقوق اجباری نخواهد کرد. اما از طریق قانون حقوق اشتغال، پذیرش درخواست‌های کاری انعطاف‌پذیر را آسان‌تر می‌کنیم.»